白茶功效篇
Q
1、白茶是不是有退熱作用？
白茶性味寒涼，是民間常用的降火良藥，自古以來就有許多關于白茶清涼解毒、治療養(yǎng)護麻疹患者的記載?，F代醫(yī)學進一步研究表明，同其他茶類一樣，白茶也具有抗氧化、預防心血管疾病、調節(jié)免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗過敏、抗高血壓等營養(yǎng)和保健功能。
Q
2、老白茶真的可以治感冒嗎？
老白茶確有殺菌消炎、緩解感冒的效用，也有很多人都有用老白茶治好感冒的經歷。白茶可以作為日常保健飲料來飲用，但畢竟不是藥物，不能完全依靠它來治病。
Q
3、容易上火，喝白茶會不會清火呢？
當年的新白茶性涼，確實有清火的功效。
Q
4、白茶適合哪一類人喝，會不會預防一些疾病呢？
當年的新白茶性涼，不太適合體質寒涼的人，其他并沒有什么特別的禁忌。
Q
5、白茶有什么功效？什么年齡段的人最適宜喝白茶？白茶能不能睡前飲用？
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除了孩子，一般都適宜喝白茶。如果喝完不影響睡眠，是可以睡前飲用的。
白茶沖泡篇
Q
1、白茶應該如何沖泡？
鮮葉原料較細嫩的白毫銀針和白牡丹，一般適宜沖泡。白毫銀針嫩度很高，沖泡溫度不宜過高，一般控制90度左右；白牡丹的沖泡水溫則一般控制在95度左右。
貢眉與壽眉大多以葉為主，原料相對粗老，可以在沸水沖泡幾泡后，再加水煮飲。尤其是老白茶，甜棗香濃郁，滋味甘甜。鐵壺、銀壺皆可。
新工藝白茶由于增加了輕揉制作工藝，一方面可以改變成茶不卷曲的狀況，另一方面，由于葉片組織破碎，也促進了輕微發(fā)酵的進行，其茶湯滋味趨濃。其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”，宜用沸水沖泡，出湯相對較快。
老白茶大多存放時間較長，一般用沸水沖泡，需潤茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好的發(fā)揮茶性；老白茶出汁相對新茶較快，所以在沖泡時相對時間較短。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，沸水沖泡，第一泡沖泡10秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
老白茶在沖泡出水味后，還可加水煮飲，一般建議8克茶葉，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出湯，甜棗香濃郁，滋味甘甜。
Q
2、適飲白茶的茶具有哪些？
陶瓷茶具、玻璃茶具，蓋碗、茶壺、茶杯，皆可沖泡白茶。以淺色茶具為佳，可品賞茶色。
Q
3、白茶可以冷泡嗎？
冷泡白茶是夏天降暑必備佳品。最簡單的白茶冷泡法，只需取幾克白茶投入礦泉水中，過3-4個小時左右就能喝了。
講究點的話，可取山泉水燒開、待其冷卻，然后用冷卻的山泉水泡白茶，清爽宜人。
白茶儲存篇
Q
1、白茶應該怎么收藏存放？
簡單來說，在長江淮河以北區(qū)域干燥偏冷的氣候環(huán)境中，白茶的存放只需要注意保持相對獨立的空間、避光即可。而長江淮河以南的區(qū)域則另要注意梅雨季節(jié)濕度方面的管控，適時適度的抽濕、通風。
Q
2、家庭存放白茶，應該怎么保存？
家庭少量日飲保存，可選擇自己喜歡的陶罐、紫砂罐、錫罐或鐵罐來貯藏。方法是將買來的餅形白茶撬開、掰碎，投放到相對密閉的儲存罐里，避免陽光直照，然后常溫保存即可。待到想喝時，隨意自取，簡便易行。
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Q
3、白茶的儲存條件是什么樣的？
注意5個關鍵因素。
①氣味。由于茶葉本身的吸味性較強，很容易吸附空氣中其他物質的氣味，如跟其它味道較重的物質（化妝品、樟腦丸等）放在一起，則容易串味。
②水分。要保持茶葉的相對干燥，注意水分不能過多，否則會引起霉變。一般而言空氣中的濕度要在70%左右，白茶茶葉的含水量保持在7%以下最佳。
③光線。避免陽光直射，否則會加速茶葉內各種光化學反應的進行，進而影響白茶的口感。
④空氣。白茶存儲要有相對密閉的空間，注意不可過分通風，否則白茶天然的香氣會流失；亦不可過分密閉，使白茶無法轉化。
⑤溫度。切記白茶屬后發(fā)酵茶，不能像綠茶一樣放入冰箱存放，只在常溫下保存即可。
4、白茶餅如果發(fā)霉了應該如何處理？
發(fā)霉的茶，即使再好，謹慎來說，還是不要再喝了。
平時要注意存放，定期檢查。
